-
دال پَتی/ پَتَي
از غذاهای محلی
پتی، یا دال پتی، از جمع خوراکی‌های بسیار رایج در میان مردم چهل‌باغتوی‌پشی می‌باشد. این غذا از قدیم سرِ سفره مردم بوده و یک غذایی کامل است. خصوصاً در وعده‌ی غذایی شب که در زمان کنونی نسبت به سابق کمتر از آن استفاده می‌شود.
مواد قابل استفاده این غذا از قبیل مشنگ، عدس، دال، ماش، برشهای پیاز داغ شده در روغن است و نمک و مرج و مساله علاوه می‌شود.
روش استفاده آن، نان خشکِ خمیر یا پتیر و پتیرمال را در ظرف خورد کرده بر روی آن مواد آب و لعاب آنرا ریخته با دست می‌خورند. دال‌پتی، غذای سیاری و نوعی زودپز و بی‌تکلف است که برای صرفه‌جویی از وقت پخته و استفاده می‌شود.
نویسنده: احمد مطهری
ویرایش: نادرشاه نظری، 14 می2023
